กรดอะซิติก หรือกรดน้ำส้ม

การหาปริมาณกรดอะซิติก ในน้ำส้มสายชู โดยการไทเทรต กรดอะซิติก ชื่อผลิตภัณฑ์ กรดอะซิติก 10% หมายเลข CAS 64-19-7 รหัสผลิตภัณฑ์ AR1444 ข้อแนะน าการใช้สารหรือของผสมและข้อจ ากัดการใช้งาน การระบุการใช้ กรดอะซิติก การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของกรดอะซิติก กรดซิตริก และสารละลาย TOMAX ในการยับยั้ง Salmonella enteritidis ในผลิตภัณฑ์มายองเนส

กรดอะซิติก กรดอะซิติก ใช้เป็นส่วนผสมในอาหารเพื่อป้องกันการเติบโตของเชื้อจุลินทรีย์ที่เป็นสาเหตุทำให้อาหารบูดเน่า ใช้เพื่อปรับความเป็นกรด-ด่างของอาหาร และช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหาร นอกจากนั้น