กินแต่อาหารปราศจากกลูเตน ส่งผลเสียมากกว่าที่คิด

กลูเตน  ข้อ ๑ ในประกาศนี้ “กลูเตน ” หมายความถึง โปรตีนที่มีในเมล็ดธัญพืชบางชนิดที่ผู้บริโภคบางกลุ่มแพ้ ได้แก่ การเปลี่ยนมารับประทานอาหารที่ไม่มีกลูเตน การหลีกเลี่ยงกลูเตน หมายความว่าคุณจะไม่สามารถรับประทานขนมปัง, ซีเรียล, พาสต้า พิซซ่าและเบียร์ตามปกติได้ นอกจากนั้นกลูเตน

กลูเตน ” มาจากภาษาละติน แปลว่า กาว เป็นไกลโคโปรตีน ที่พบในส่วนที่เป็นเอนโดสเปิร์มของธัญพืช เป็นโปรตีนที่สร้างความเหนียวให้กับก้อนแป้ง อาหารปลอดกลูเตนอาจไม่ดีอย่างที่คิด 31 มีนาคม 2017 ขนมปัง ที่มาของภาพ, Sean Gallup อาหารปลอดกลูเตน อาจจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดระบุ

อาหารปลอดกลูเตนอาจไม่ดีอย่างที่คิด 31 มีนาคม 2017 ขนมปัง ที่มาของภาพ, Sean Gallup อาหารปลอดกลูเตน อาจจะไม่ใช่ทางเลือกที่ดีกว่าสำหรับสุขภาพ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดระบุ เริ่มต้นจากทําความรู้จักกับ กลูเตน กลูเตนคือโปรตีนชนิดนึงนะคะที่พบในธัญพืช ซึ่งธัญพืชไม่ใช่ว่าทุกชนิดจะมีกลูเตน ธัญพืชที่มีกลูเตนเยอะเยอะเนี่ยก็จะเป็นพวกข้าวสาลี ข้าวโอ๊ต เราพบกลูเตน