ถั่วแขก เป็นผักมีรสชาติหวานอร่อย เต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมการ

ถั่วแขก #ถั่วแขก เป็นผักมีรสชาติหวานอร่อย เต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยส่งเสริมการทำงานของร่างกาย ทำให้สุขภาพแข็งแรง ในส่วนของความงามยังช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส เพราะมีสารต้านอนุมูล

- มูลนิธิโครงการหลวง 66 245 ง แม่โ รายงานผลการวิจัย เรื่อง การศึกษาแนวทางผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วแขก Preliminary Study of Seed Production: French Bean ได้ ผัดถั่วแขก ถั่วแขก เป็นถั่วกินทั้งฝักอีกชนิดหนึ่งที่มีรสชาติอร่อย เคี้ยวกรุบกรอบ จึงมีคนนิยมนำถั่วแขกมาประกอบอาหารกันมาก โดยมากมักนิยมนำมาทำเป็นผัดกับเนื้อสัตว์ต่างๆ