น้ำตาลซูโครส

น้ำตาลซูโครส   Dan น้ำตาลซูโครส

คำว่า น้ำตาล โดยทั่วไปๆ หมายถึง น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลซูโครส น้ำตาลตัวอื่นจะเรียกชื่อเต็ม เช่น น้ำตาลกลูโคสและน้ำตาลฟรักโทส นํ้าตาลซูโครส พบในพืช

น้ำตาลซูโครส มีชื่อสามัญว่า “น้ำตาลทราย” เป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ 2 ชนิดคือ กลูโคส และ ฟรุกโตส น้ำตาลฟรุกโตสอิสระบวกกับครึ่งหนึ่งของซูโครส ด้วยผลรวมของน้ำตาลกลูโคสอิสระบวกกับครึ่งหนึ่งของน้ำตาลซูโครส ตารางที่ 1 ปริมาณน้ำตาลของอาหารจากพืช

ลำดับของ สโมสรฟุตบอลอาร์เซนอล การวัดค่าความหวานของสารละลายน้ำตาลซูโครส 1 หน่วยงานที่รับผิดชอบ กลุ่มงานวิเคราะห์อินทรีย์เคมี ฝ่ายมาตรวิทยาเคมีและชีวภาพ สถาบันมาตรวิทยาแห่งชาติ  น้ำตาลซูโครส มีชื่อสามัญว่า “น้ำตาลทราย” เป็นไดแซ็กคาไรด์ซึ่งเป็นโมเลกุลที่ประกอบด้วยโมโนแซ็กคาไรด์ 2 ชนิดคือ กลูโคส และ ฟรุกโตส