ตำแจ่วเห็ดฟาง กินกับผักแว่น หอมกลิ่นทุ่งนาบ้านเฮาสุดๆ

ผักแว่น-ตำบลผักแว่น อำเภอจังหาร จังหวัดร้อยเอ็ด ๔๕๐๐๐ เทศบาลตำบลผักแว่น อำเภอจังหาร จังหวัดร้อยเอ็ด 45000

ทีเด็ดอาหารเหนือ : ยำผักแว่น · 1 ผักแว่น 400 กรัม · 2 ข่าเหลืองแก่หั่นแว่น 10 แว่น · 3 พริกกะเหรี่ยง 9 เม็ด · 4 กระเทียมไทย 8 กลีบ · 5 เกลือ ½ ช้อนชา · 6 ปลาร้า

ผักแว่น ผักแว่น เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแถบทวีปเอเชีย จัดอยู่ในกลุ่มเฟิร์นน้ำ เป็นพืชล้มลุกชนิดหนึ่ง ลักษณะใบเป็นใบประกอบแบบนิ้วมือ จะมีใบย่อยแยกออกจากก้าน 4 ใบ

ผักแว่น ผักแว่น เป็นพืชตระกูลเฟิร์น อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อาจช่วยบำรุงกระดูก บำรุงสุขภาพตาและอาจป้องกันโรค