สาหร่าย อร่อยดีมีประโยชน์ หรือปนเปื้อนสารพิษ?

สาหร่าย ประโยชน์ รู้สู้โรค : กินสาหร่ายให้ได้ประโยชน์ สาหร่ายมีวิตามิน แร่ธาตุ ใยอาหารสูง และแคลอรีต่ำ หากนำมาปรุงรสอาจทำให้มีปริมาณของโซเดียมเพิ่มขึ้น ควรกินอย่างไรให้ร่างกายได้ประโยชน์

สาหร่าย เป็นส่วนประกอบในอาหารยอดนิยมอย่างซูชิ ต้มจืด ขนมกินเล่น และยังถูกสกัดเป็นอาหารเสริมอีกด้วย หลายคนเชื่อว่าสาหร่ายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ช่วยลดความอ้วน หรือต้านมะเร็ง แต่ปัจจุบัน  สาหร่ายสไปรูลิน่า ประโยชน์ของสาหร่าย ข้อพิสูจน์ถึงคุณประโยชน์ของสาหร่าย เช่นเดียวกับที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติเปิดเผยว่า สารสกัดจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาลอาจช่วยเสริมสร้างกระบวนการเผาผลาญอาหาร การตอบสนองของระบบ