ต้มขมิ้นหนาง - วิธีทำ พร้อมสูตรเด็ดง่ายๆ

ห นาง  เมนูแรก ต้มกะทิหนาง เมนูที่คนใต้มักปรุงทานกัน เมื่อหนางรสชาติเข้าที่ ก็ตักเอาเฉพาะเนื้อและผัก จากนั้นตั้งน้ำกะทิให้เดือด ใส่กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ขมิ้น และข่า ทุกอย่างบุบ วิธีทำ · ตั้งกะทิบนไฟแรง ระหว่างที่รอกะทิเดือดก็ใส่ ตะไคร้ ข่า ขมิ้น พอเดือดดีๆก็ใส่หนาง · พอเดือดอีกครั้งใส่หน่อไม้ดอง หรี่ไฟเป็นไฟกลางแล้วเคี่ยวต่อจนกว่าหนางและหน่อไม้ดองจะเปิ่อย นุ่ม

ใครเคยต้มหนางบ้าง ขอคำแน่ะนำหน่อยครับ เมื่อวานซื้อมาจากร้านใต้โด พัทลุง ใส่ถุง หนางหมู ถุงล่ะ 120 บาท แต่ทำไม่เป็นครับ ไม่ทราบว่าต้มต้องใส่เครื่องปรุงอะไรบ้าง ห  หนาง เป็นการถนอมอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่นิยมกันแพร่หลายทางภาคใต้ โดยเฉพาะจังหวัดตรัง ทำจากเนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น เนิ้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หมักกับเกลือและน้ำตาลโตนด

น้ำผึ้งแว่น 3 แว่น เกลือ 1ช้อนกินข้าว หอมใหญ่ ใส่ตามชอบ 1 ล้างเนื้อหนางเตรียมพักไว้ 2 ใส่หางกะทิ ใส่เนื้อหนาง ต้มไฟกลาง เดือดสักครู่ 3 ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป ยกเว้น หอมใหญ่กับ #หนางหมูทอด #เมนูอร่อย #กับข้าว #กับแกล้ม #คุณกะทิห