สูตร หมกฮวก พร้อมวิธีทำโดย Ging ̈

สูตร หมกฮวก พร้อมวิธีทำโดย Ging ̈ ฮวก แอ็บอี่ฮวก หนึ่งในอาหารพื้นบ้านล้านนา เพื่อการเผยแพร่โดยศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ห่อหมกฮวก อุบลราชธานี-ชาวนาอำเภอเมืองอุบลราชธานี ออกจับลูกอ๊อด หรือ ฮวก ขายกิโลกรัมละ 200 บาท หาสร้างรายได้เสริม ระหว่างรอการปลูกข้าว

ห่อหมกฮวก แอ๊บอี่ฮวก อาหารจากลูกอ๊อด ของกินพื้นบ้านแห่งปีของชาวเหนือ (ห่อหมกลูก ฮวก ลูกอ๊อด หรือ ลูกฮวก หรือ อีฮวก ในภาษาอีสานหรือภาษาเหนือ เป็นชื่อเรียกของตัวอ่อนของสัตว์ครึ่งบกครึ่งน้ำในอันดับกบ

ฮวก ฮวก เครื่องแกงส่วนใหญ่ประกอบด้วย พริกขี้หนูแห้ง หอมแดง ตะไคร้ซอย ใบมะกรูด บางถิ่นใส่กระชายหรือข่าด้วย ห่อหมก ห่อหมกปลาในจังหวัดเชียงใหม่ ประเทศไทย แหล่ง อีฮวก ในภาษาเหนือ แปลว่า ลูกอ๊อด