#หมาน้อยคั้นสดสุดยอดอาหารอีสาน •เครือหมาน้อย (Cyclea brabata Miers

#ลาบ เครือหมาน้อย #แซ่บ หลายจ้า มากินนำกันจ้า #toktokพากิน #คุณเมย์ เครือหมาน้อย กรุงเขมา เครือหมาน้อย ใบมันขยำกับน้ำแล้วกรอง รอสักพักจะเป็นเยลลี่ มีคนบอกกินได้ ไม่เคยกินค่ะ ตอนเด็กๆ อยู่ในสวน เก็บมาขยำ เล่นขายขนม หม้อข้าวหม้อแกง ตัดวุ้นขายห่อใบตอง เครือหมาน้อย บทคัดย่อ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากระบวนการและหาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดเพคตินจาก ใบเครือหมาน้อย ที่น ามาใช้ในการเปรียบเทียบ 3 ชนิด ได้แก่ ใบสด

เครือหมาน้อย เครือหมาน้อยทำเป็นอาหารหวานและอาหารคาว มีสรรพคุณเป็นยาเย็น แก้ร้อนใน ดับพิษร้อน ถอนพิษไข้ ส่วนคนไทยเลยยังใช้น้ำคั้นจากรากและใบของเครือหมาน้อยใส่ในแกงหน่อไม้แทนใบย่านาง เครือหมาน้อย ยา