เอนไซม์ ไล เป ส
แบบจำลองจลนพลศำสตร์เอนไซม์ไลเปส (Kinetic Modeling Enzyme
ไลเปส เป็นเอนไซม์ที่คะตะไลส์ปฏิกริยาการไฮโดรไลลิสเอสเทอร์ของไขมัน ให้เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน: เอนไซม์ไลเปสเป็นต้นเหตุทำให้เกิดการหืนในน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม
เว็บไซต์ เอนไซม์ ไล เป ส ไลเปส เป็นเอนไซม์ที่คะตะไลส์ปฏิกริยาการไฮโดรไลลิสเอสเทอร์ของไขมัน ให้เป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน: เอนไซม์ไลเปสเป็นต้นเหตุทำให้เกิดการหืนในน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม ฟาโกไซโทซิส ไลเปส คือ เอนไซม์ที่มีหน้าที่ย่อยไขมันและน้ำมันให้มีขนาดเล็ก ซึ่งคราบไขมันและน้ำมันเป็นสารไฮโดรโฟบิก หรือสารที่ไม่ละลายน้ำ ทำให้ยากต่อการกำจัดคราบ แต่
เอนไซม์ ไล เป ส Health Canada ขยายการใช้งานเอนไซม์ Lipase และปรับเปลี่ยนชื่อแหล่งที่มาใหม่ของเอนไซม์ Lipase จากเดิม Candida rugosa เป็น “Candida cylindracea” 5 Lipase ใช้ย่อยไขมัน 6 Lactase ใช้ย่อยนม ในโรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์นมต่างๆ 7 Cellulase ใช้ย่อยเซลลูโลส glands ทำหน้าที่สร้างเอนไซม์ Lingual lipase ในTextbook Anatomy&Physiology editionล่าสุดของTortora กล่าวว่า ไลเปสในปากย่อยไขมันได้ถึง30% ของ