Water Chestnut

แห้ว - สารานุกรมไทยสำหรับเยาวชนฯ เเห้ว ทำไมแห้ว ถึงแปลว่า พลาด,ไม่ได้,ไม่สำเร็จด้วยค่ะ เเห้ว เชื่อว่าหลายๆ คน คงเคยได้ยินคำว่ากินแห้วแล้วจะสมหวังมาก่อน โดย แห้ว เป็นพืชชนิดหนึ่งสามารถเจริญเติบโตขึ้นได้ในน้ำเหมือนกับต้นข้าวและต้นเรียวเล็กคล้ายกับต้นหอมหรือใบกก

เเห้ว ประโยชน์ของแห้ว ได้แก่ - มีเส้นใยอาหารสูง เข้าไปขัดขวางการดูดซึมไขมันและคอเลสเตอรอล ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดลดลง ลดอัตราเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดอุดตัน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด