แซ่บสดิ้ง ครัวอีสาน @ แจ่วฮ้อน

แบรนด์ร้านอาหารไทยที่ว่าก็คือ 'ตำมั่ว' ที่สามารถเปลี่ยนส้มตำตึกแถวให้กลายเป็นร้านอาหารที่อยู่ในห้างสรรพสินค้าได้ มีสาขาทั่วประเทศไทย และยังขยายไปยังต่างประเทศ จนทำให้ตอนนี้ตำมั่วมี

“น้ำซุปที่ได้จากการใช้แจ่วฮ้อน บอย จะหอมและกลมกล่อม ส่วนน้ำจิ้ม หอมพริก หอมข้าวคั่ว และที่สำคัญ มีความสะดวก ทานง่าย สามารถพกไปทานได้ทุกที”คุณจูน ว่าอย่างนั้น

แจ๋วฮ้อน ส่วนผสม น้ำซุป · คนอร์ซุปหมูก้อน 1 ก้อน · ข่าหั่นแว่นบางๆ 6 แว่น · ตะไคร้ทุบหั่นเป็นท่อนๆ 1 นิ้ว 2 ต้น · ใบมะกรูด 2-3 ใบ · รากผักชีบุบ 2 ราก · หัวหอมแดงบุบ 5 หัว · น้ำเปล่า 3 ถ้วยตวง

แจ๋วฮ้อน จิ้มจุ่ม น้ำซุปจะออกสีใสๆ ส่วนผสมหลักๆมาจากเครื่องต้มยำและน้ำซุปกระดูกหมู เนื้อสัตว์ที่นิยมใส่ลงไปคือ เนื้อหมู ไก่และอาหารทะเลต่างๆ ผักที่นิยมคือ ผักกาดขาว กะหล่ำปลี ผักบุ้งและโหระพา